大変お待たせしておりました料理教室のご案内です。
今回はハーブやスパイスを用いて普段のメニューをアレンジ出来るレシピをご紹介。
ハーブは身近にあり、簡単に取り入れられる薬効のある食材です。
それぞれの食材の働きやハーブを加えることによって得られる効果などもお話しさせて頂きます。ご興味のある方はお早目にお申込み下さいませ！

▼日時　※一部事前にご案内していた日付と異なっております
　　６月１７日（土）１０時～１３時【京都会場】
　　７月１日（土）１０時～１３時【滋賀会場】中止

▼場所：

　【京都会場】
　　 ウイングス京都（京都市中京区）２F調理コーナー
　　https://www.wings-kyoto.jp/about-wings/access/

　【滋賀会場】都合により中止となりました

▼内容（食材の生育状況により内容が異なる場合があります）
　テーマ：いつものメニューをハーブやスパイスでアレンジ
　・スパイス炊き込みごはん
　・豆とハーブのベジボウル（サラダ）
　・豚肉とポテトのハーブグリル
　・フレッシュハーブの焼き菓子
　・手作りとうもろこしのひげ茶

▼参加費：４，５００円（事前振込）当日お支払の場合は＋1,000円
　　　　　※お振込みの際の振込手数料はご負担下さい。

▼下記のお申込みフォームにて受付
　※こちらからの返信メールが届かない場合があるようです。
　　フォームにて送信後24時間以内に返信メールが届かない場合はお手数ですが
　　問い合わせフォームよりご連絡頂きますようお願い致します。
　　→受付を終了しました

ハーブ収穫と蒸留会開催予定

お待たせしておりました蒸留会のお知らせです。
当日は圃場（畑）でハーブを皆収穫して頂き、蒸留会を行います。
収穫して頂くハーブは状態によりその都度こちらで指定致します。
予定しているハーブは、ゼラニウム、レモングラス、ローズマリー、ミント、カモミールです。
ご希望の方には、蒸留した蒸留水と現地で摘み取ったフレッシュハーブもお持ち帰り頂けます。
なお、日時により開催内容が異なりますのでご注意下さい。

■実施予定日■
①５月２０日（土）　午前の部　１０時～１３時頃　午後の部　１３時～１６時頃
②５月２１日（日）　午前の部　１０時～１３時頃　午後の部　１３時～１６時頃

■当日のスケジュール■
①５月２０日（土）は調理室にてコーディアル作り、軽食をとります。
JR琵琶湖線野洲駅　集合
　↓　　　
圃場にてハーブ収穫（３０～４０分程度）
　↓　　　
蒸留実施（所要時間１時半程度）
ハーブコーディアル作り、試飲、ハーブを用いた軽食の試食
　↓
JR野洲駅へ車で移動、解散

②５月２１日（日）は屋外での蒸留のみとなります。
　このため雨天、荒天の場合は中止になる可能性があります。

JR琵琶湖線野洲駅　集合
　↓　　　
圃場にてハーブ収穫（３０～４０分程度）
　↓　　　
屋外にて蒸留実施（所要時間１時間半程度）
　↓
JR野洲駅へ車で移動、解散

■参加費■（当日現金にてお支払い下さい）
　５月２０日（土）２，０００円
　５月２１日（日）１，０００円

■持ち物■
　・収穫用のハサミ、気になる方は軍手
　・ハーブを持ち帰る方は持ち帰り用の袋など
　・蒸留水を持ち帰る方は５０ｍｌ程度の容器

■参加に際して■
　・雨天の場合は現地でのハーブ収穫は省略し、事前に収穫済のハーブを蒸留します。
　・畑は観光農園のように整地されておりませんので、汚れても良い服装でお越し下さい。
　・キャンセルにつきましては出来るだけ前日までにご連絡下さい。

■お申込み■
　終了いたしました

現在、講座開講と圃場体験のご要望が多く、お手伝い頂ける方を若干名募集致します。
ご興味のある方はご連絡下さい。

・講師（経験、未経験問いません）
　→　滋賀県、京都市にて薬膳講座、料理教室、食育講座、アロマハーブ講座をご担当頂ける方

・圃場管理
　→　滋賀県守山市の圃場までお車で通える方限定

ご応募たくさん頂きありがとうございました。
2023年4月末日をもっていったん募集は終了させて頂きました。

2022年10月2日、9日、10日と落花生およびハイビスカスの収穫体験を行いました。
2日は夏のような暑さ、9日は急遽時間変更をお願いしての実施、10日は雨予報の中での実施とそれぞれに大変な状況下での体験となりました。
初めてお会いする方、1年ぶりの方、数年ぶりでの圃場見学といろいろな方にご参加頂きました。
毎回ではありますが「アッという間に時間が経った」「これで明日から頑張れる」といったお声を頂き、こちらまで大変嬉しくなる大好きな時間です。
ご参加頂いた皆さま、遠方をお越し頂きありがとうございました！！

　　

大変お待たせ致しましたが本年度の収穫体験についてお知らせ致します。
直前のご案内となりますが、ご都合がつきましたらご参加下さいませ。
ご参加にあたり追記しておりますのでご確認下さい！
※天候の都合で急遽時間変更になっております。

日時：１０月２日（日）実施済
　　　１０月９日（日）　１０時～１３時頃　実施済
　　　 １０月１０日（祝）１３時～１６時頃 実施済

◆スケジュール【参加費用　別途ご案内】
１３時　JR琵琶湖線　野洲駅集合
↓　車にて圃場へ移動（５分程度）
圃場にて落花生とハイビスカスの収穫体験
ご希望の方はハーブや花など自由に摘み取り、見学
↓　車にて駅へ移動
１６時頃　JR琵琶湖線　野洲駅解散

■持ち物■
　・参加費（釣銭のないようにご準備ください）
　・収穫時に気になる方は軍手
　・摘み取った野菜やハーブ持ち帰り用の袋や新聞紙等
　・雨具（小雨が降る場合もありますので雨除け出来るもの）

■参加に際して■
　・小雨の場合は開催致します。中止の場合のみ事前連絡致します。
　・収穫用のハサミと使い捨て手袋はこちらで用意致しますが
　　ご自身のものがある場合はご持参下さい。
　・汚れても良い服装でお越し下さい。
■１０月９日、１０日に御参加の方へ■
　・７日（金）の雨により現地がぬかるんでいる場所もあります。
　　レインシューズや長靴などご持参頂いても結構です。
　・急激な気温の変化に伴い、肌寒い場合もありますので
　　上着などで体温調節が出来るようご準備下さい。